維族人烤肉黃色的顏料2025-07-16
黃色是五香粉和小茴香粉的顏色。漿水應(yīng)該是腌制羊肉后剩下的汁水，加水和淀粉調(diào)的，作用就是不浪費(fèi)汁水，淀粉漿能讓羊肉串更加外香里嫩【摘要】新疆人烤羊肉串的黃色蘸料是什么【提問】您好，您的問題我已經(jīng)看到了，正在整理。洋蔥、牛奶、蛋清、孜然粒、辣椒面、料酒、鹽少量、色拉油、五香粉、糖、味精、雞精、小蘇打、干淀粉和蝦油混合的調(diào)料。用料 主料：羊肉450克 輔料：辣椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、生抽1湯匙、橄欖。4、用竹簽按照羊肉的對(duì)角串起 5、碼入鋪好錫紙的烤盤 6、將羊肉串表面刷少量油 7、撒上孜然和少量紅辣椒粉，放入溫度為240度的烤箱內(nèi)烤制5分鐘，然后翻面再烤3分鐘，至表面烤成金黃色，即可取出食用 。燒烤用什么料才能烤出金黃色？【提問】勤翻，不能一直一面烤 用具：烤爐、炭、燒烤叉、竹簽、一次性餐具、一次性手套、小刷子、刀調(diào)料：食用油、燒烤汁、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉等，按個(gè)人口味來(lái)配置了，我們南方人還喜歡。雞蛋，生粉，牛油，玉米粉，鹽水，大料水桂皮水，小蘇打水，洋蔥水，孜然水，還可防點(diǎn)罌粟粉，最主要是雞粉，要嘉隆的，為什么不用羊油呢，因?yàn)檠蛴吞?，羊肉串串的肥肉都
